Yuk dicoba Bund kreasi unik Pempek dari Singkong

Oleh kang mas yadie

Kamis, 13 Juli 2017

Bagikan :

Tweet

Original resep dari mbak Dhiah yang sudah dimodif mbak Ledy Huberthy dan sekarang direcook oleh saya, rasanya mirip jemblem tanpa isi gulmer.

Bahan-bahan

500 gr Singkong kukus yang dihaluskan
750 gr Tepung sagu tani
100 ml Air hangat
2 butir Telur (saya pakai 1)
secukupnya Garam

Langkah-Langkah :

1. Campur singkong yang sudah dihaluskan dengan air hangat dan garam. Aduk rata
2. Masukkan telur, aduk rata kembali.
3. Setelah rata, masukkan sagu tani sedikit demi sedikit.
4. Hentikan penambahan sagu apabila adonan sudah kalis.
5. Bentuk adonan seperti pempek pada umumnya dan apabila suka model kapal selam bisa diisi telur juga. Kemudian masukkan dalam air mendidih, kalau sudah mengapung angkat dan tiriskan.
6. Setelah ditiriskan bisa langsung digoreng atau disimpan jadi stok dikulkas.
7. Goreng hingga keemasan dan sajikan dengan cuko atau sesuai selera
8. Teksturnya garing diluar kenyal didalam

Resep : Bunda Ela

Tag : jajanan tradisional, Kreatif, Makanan