Gemblong Beras Ketan Simple rasanya empuk & enak pake banget xixixixi

Oleh kang mas yadie

Kamis, 13 Juli 2017

Bagikan :

Tweet

Dulu sebelum punya bayik biasanya kalau mau makan gemblong kudu ke puncak dulu 😂 karna menurut saya & suami disana ada gemblong yang rasanya empuk & enak pake banget xixixixi.. tapi sekarang setelah google menggoogle nemulah resep yg simpel buatnya 😋

Bahan-bahan
16 bh

1 . 200gr/ 20 sdm Tepung Ketan Putih
2 . 125ml Santan asli/ kara
3 . 100gr/ 10 sdm kelapa parut halus
4 . Minyak goreng secukupnya ntuk menggoreng adonan kue gemblong
5 . Garam dapur sedikit saja
6 . 4 sdm gula pasir
7 . 2 keping gula merah ukuran sedang (haluskan)
8 . 2 helai Daun pandan (cuci bersih)
9 . 125ml air untuk mencairkan gula

Langkah-Langkah :
40 menit

1. Ambil wadah & tuang tepung, garam dan parutan kelapa aduk hingga tercampur merata,
2. Rebus santan dengan api kecil kemudian aduk-aduk sampai hangat. (Ingat santan jangan sampai mendidih ya supaya rasanya nanti tidak berubah)
3. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk atau diuleni ke campuran tepung diatas sampai kalis.Bentuk adonan diatas menyerupai bulatan yang sedikit lonjong sampai habis.
4. Goreng adonan yg sudah dibentuk dan masak sampai matang kemudian tiriskan
5. CARA MEMBUAT GULA : Tuang air bersih bersama dengan gula merah, gula putih dan seluruh bahan & aduk-aduk sampai rata, berbusa dan mengental.
6. Ambil gemblong goreng tadi dan masukkan kedalam larutan besta diatas lalu aduk-aduk sampai tercampur rata kemudian matikan apinya.
7. Aduk kembali sampai benar-benar rata dan biarkan sampai besta gula merahnya mengering dan siap disajikan.

Resep : cikastraw

Tag : jajanan tradisional, Kue