Resep membuat ayam betutu khas Bali rasa hot

Oleh kang mas yadie

Minggu, 23 April 2017

Bagikan :

Tweet

Masih pke resep ayam betutu na mba xanderskitchen hanya saja x ini saya bakar. Waktu itu udah pernah saya rikuk ayam betutu mba xanders https://cookpad.com/id/resep/2191375-ayam-betutu , dan foto saya pke yg kmren jga biar g cape bolak balik jepret😆😆 Ayam na empyukkkk dan harum bakar na buat ga sadar ngabisin byk nasi😂 

 

Bahan-bahan

• 1 kg ayam potong
• 500 ml air
• Secukupnya garam & gula
• Bumbu Halus :
• 4 sdm ketumbar
• 20 buah cabe rawit
• 4 buah kemiri
• 1 sdm terasi/ebi
• 1 sdt merica
• 1 ruas kunyit
• Bahan Rajang :
• 30 buah bawang merah
• 7 buah bawang putih
• 3 jempol kencur
• 2 jempol jahe
• 1 jempol lengkuas
• 1 jempol kunyit
• 4 batang serai

Langkah-Langkah :
1. Bahan rajang tadi.
2. Tumis bumbu halus dan bahan rajang hingga layu, harum dan matang.
3. Masukan ayam, aduk rata.
4. Beri air, garam dan gula. Ungkep dengan api sedang sampai ayam lunak dan bumbu meresap serta air mengering.
5. Sedikit berkuah, ini kuah na enak di gadoin nasi hangat gtu ja😆 jgn lupa koreksi rasa.
6. Ini ayam betutu udh bisa di nikmati tapi mau saya bakar😄
7. Olesi teflon dengan minyak/mentega tipis saja. Tata ayam dan olesi dgn bumbu2 na. Bakar dengan api kecil.
8. Masak hingga kecoklatan dan balik2 agar merata.
9. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal sesuai selera😉

Resep : Dhy

Tag : Makanan