Resep Paru sapi sambal ijo ala aku enak mantap

Oleh kang mas yadie

Kamis, 13 Juli 2017

Bagikan :

Tweet

Happy ketika ketemu paru 😊

Bahan-bahan 

Sekitar 700gr Paru (lupa timbang)
4 siung bawang putih haluskan
2 sdt kunyit bubuk
1 sdm ketumbar
secukupnya Himsalt
Bahan sambal ijo :
8-10 buah Cabe ijo besar
6 siung bawang merah
2 sdm jeruk nipis
Daun jeruk

Langkah-Langkah : 

1. Paru direbus dengan himsalt. Buang airnya, lalu direbus lagi untuk kedua kalinya
2. Pada rebusan yang kedua, masukkan bumbu bawang putih halus, ketumbar dan kunyit.
3. Rebus hingga airnya menyusut.
4. Angkat Paru, potong2 tipis
5. Goreng dengan vco
6. Bumbu cabe ijo diblender, kemudian ditumis hingga wangi
7. Masukkan daun jeruk
8. Masukkan paru goreng dan aduk dengan sambal ijo

Resep : julesjulchen

Tag : Makanan