Resep Gongso Ayam Maknyuss

Oleh kang mas yadie

Rabu, 05 Juli 2017

Bagikan :

Tweet

Dulu waktu masi tinggal di Semarang sering makan gongso ayam, semenjak ikut suami ga pernah makan gongso ayam lagi, bingung gatau belinya dmn akhirnya bikin sendiri, alhamdulillah jadi dan suami bilang rasanya ennaakk 😊

p

Bahan-bahan

Ayam (potong sesuai selera)
Sawi hijau
1 batang wortel
1 buah tomat
Daun bawang
1 lembar daun salam
Garam
Gula
Saos pedas
Kecap
Penyedap rasa
Secukupnya air
Bumbu halus :
Cabe merah (sesuai selera)
Cabe rawit (sesuai selera)
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 biji kemiri (sangrai)
bumbu halus utk rebus ayam :
2 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 sdt merica
Garam
Penyedap rasa
 
Langkah-Langkah : 

1. Cuci bersih ayam, bikin bumbu halus untuk merebus ayam, rebus ayam 30menit, tiriskan. 
2. Uleg semua bahan bumbu halus.
3. Potong sawi dan wortel sesuai selera (sayurnya boleh diganti dengan selera masing") 
4. Siapkan daun salam, potong tomat dan daun bawang. 
5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, wortel dan sawi, tumis sebentar hingga bumbu tercampur rata, masukkan sedikit air, tambahkan garam, gula, penyedap rasa, saos pedas dan kecap (1sdm cukup) koreksi rasa, masukkan tomat dan daun bawang, didihkan dan sajikan.   

Tag : Makanan