Selain Daging Bahan2 Ini Juga Bisa Dibuat Rendang Loh, Resep Membuat Rendang Ati Ampela dan Telur

Oleh kang mas yadie

Senin, 24 April 2017

Bagikan :

Tweet

Source Michico Cuma telor ditambain ati ampela ayam biar banyak.. Pake 1/2resep soalnya cuma telur 5 dan ati ampelanya 5pasang😊. Bikinnya ga gitu pedes biar anak2 ikutan makan.

Bahan-bahan

• 5 butir telur rebus
• 5 pasang ati dan ampela ayam
• 500 ml santan dr 1 butir kelapa
• 3 lembar salam
• 1 lembar kecil daun kunyit
• 1 batang sereh, geprek
• 4 lembar daun jeruk
• secukupnya garam dan minyak goreng  

bumbu halus :

• 3 bh cabe merah besar buang bijinya
• 5 bh cabe merah keriting
• 5 siung bwg putih
• 15 bh bawang merah
• 1 cm laos
• 1 ruas jahe
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk

 Langkah-Langkah :

1. Cuci ati ampela dan kucuri jeruk nipis diamkan bentar. Rebus bersama salam, sereh dan garam smp 1/2 matang. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus smp harum dan matang. Masukkan rempah daun dan tumis bentar.
3. Masukkan santan dan masak dgn api sedang smp santan mengental. Sambil sesekali diaduk.
4. Setelah agak kental masukkan telur dan ati ampela.
5. Aduk2 terus dan masak smp kuah kering dan menghitam.
6. Sajikan.     

Tag : Makanan