Resep Membuat Arem Arem isi Wortel Tempe Ayam Gurih bangeeett

Oleh kang mas yadie

Rabu, 19 April 2017

Bagikan :

Tweet

Ini kali pertama bikin arem-arem sendirian..dulu sih biasanya cuma sekedar bantuin Mami atau Ibu pas ada pesenan hehe.. Itu juga biasanya cuma bantuin bungkus aja..hihihi.. Nah, kemarin ada EO yang pesen arem-arem, dalam jumlah banyak.. Diambilnya pun pagi buta sebelum subuh krn mau dibawa jalan keluar kota. Dan saya dengan pede nya menyanggupi. Padahal setelah menyanggupi, puyeng juga..buka kukpet nyari resep huahahahaha..dan akhirnya nyantol di resep mba Hanhanny (nuhuuuunnn..) Monggo, yg mau bikin arem-arem sendiri..ini resepnyaa ya.. Sumber : mba Hanhanny

Bahan-bahan

• 250 gr beras pulen
• 500 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• Daun pisang utk membungkus dan lidi utk sematannya

>>Bahan isian dan bumbunya :

• 250 gr daging dada ayam potong2 kecil
• 2 buah wortel potong kecil2
• secukupnya Tempe dipotong2 kecil
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe besar/rawit (sesuai selera..kali ini saya ndak pake cabe,krn utk anak2 jg)
• 200 cc air
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• secukupnya Garam
• 1 lmbr daun salam
• 1 batang serai memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut

Langkah - Langkah : 

1. Masak beras dan santan,garam dan daun salam sampai santan terserap,aduk merata hingga matang.tutup panci,biarkan beberapa menit smpai nasi pulen
2. Haluskan bawang merah,putih dan cabe,tumis hingga harum
3. Masukan potongan daging ayam,potongan wartel dan tempe beri air,garam,kaldu bubuk dan gula pasir,masukan jg daun salam,sereh dan daun jeruk,lalu aduk merata dan masak hingga bumbu meresap
4. Ambil daun pisang,ratakan nasi secukupnya,isi dgn bahan isian scukupnya,lalu gulung dan sematkan lidi diatas dan bawahnya,agar saat dikukus arem2 tidak terlepas bungkusnya
5. Kukus selama 1jam (saya 90 menit supaya lebih taneg dan tdk cepat basi)
6. Bakar sebentar diatas teflon
7.  Enaaaak..alhamdulillah..

Tag : jajanan tradisional