Resep Kue Bapao Hijau, kue untuk teman minum kopi dan teh cocok dimakan pagi dan sore hari

Oleh kang mas yadie

Jumat, 14 Juli 2017

Bagikan :

Tweet

Bismillah...ceritanya anak2 santriwati ingin makan cemilan saat sore hari, maka dibuatlah bersama2 bapao ini...alhamdulillah anak2 suka....coklatnya itu lho meleleh...semoga bisa menginspirasi

Bahan-bahan
30 porsi

500 gr tepung terigu, saya pakai segitiga biru
3 sdm gula pasir
1 sdt pengembang saya pakai mauripan
3 sdm mentega
350 ml air hangat, atau bisa dikurangi sedikit agar tdk terlalu lembek
250 gr coklat lumer untuk isian, di TBK ada dijual khusus
secukupnya pewarna pandan

Langkah-Langkah :

1. Ragi, gula pasir dan 1 sdm terigu (ambil dari bahan utama) ditambah pewarna pandan disatukan lalu masukkan air hangat (hangat ya bukan panas agar raginya tidak mati), diamkan kurang lebih 3 menit
2. Sambil menunggu adonan ragi mengembang siapkan wadah kering dan masukkan semua terigu kedalam wadah
3. Setelah mengembang masukkan adonan biang kedalam terigu dan aduk hingga kalis, jangan lupa tambahkan mentega...uleni lagi hingga benar2 kalis..lalu diamkan 20 menit
4. Setelah 20 menit adonan akan mengembang lalu kempiskan dan mulai dibagi menjadi bulatan2 kecil hingga didapat 25-30 bulatan, diatur menyimpannya dari yang pertama hingga yang terakhir susunananya. Untuk memudahkan mengisi coklat serta mengukur waktu yang pas untuk di kukus..oh iya disaat ini panaskan kukusan ya dengan api besar
5. Setelah selesai dibuat bulatan lalu isi dengan coklat meleleh lalu di alasi dengan daun atau cup..dan susun di dalam dandang kukusan
6. Kukus selama 6 menit..jangan buka tutup dan tutup kukusan harus di lapisi oleh kain untuk mencegah air masuk..tandanya matang jika ditekan bapao akan kembali ke posisi awal
7. Catatan jika ingin lebih lembut bisa ditambah margarinnya...selamat mencoba

Resep : yeni rohayani

Tag : Kue