Rasa ikannya berasa banget kalah abang-abang pinggir jalan, Yuk cobain Otak-otak ikan tenggiri

Oleh kang mas yadie

Kamis, 13 Juli 2017

Bagikan :

Tweet

Cemilan dihari minggu 😊..

Bahan-bahan
14 porsi

250 gr ikan tenggiri
60 gr tepung sagu (me sagu tani)
1 btg daun bw prei,iris tipis
2 btr putih telur
1 bh santan instant 65 ml (me kara)
1 sdt ketumbar bubuk
secukupnya garam dan gula
💕💕 bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
💕💕 bahan pelengkap :
secukupnya daun pisang
secukupnya lidi
2 sdm minyak goreng,untuk olesan daun

Langkah-Langkah :

1. Pisahkan tulang dan kulit ikan lalu ambil dagingnya saja dan masukkan foodprocessor bareng sama putih telur dan santan
2. Siapkan wadah masukkan ikan yg sdh digiling halus tadi,tepung dan bumbu lainnya,aduk rata
3. Cuci/bersihkan daun lalu olesi dengan sedikit minyak,beri 1 sdm adonan
4. Kemudian gulung dan sematkan lidi di kedua sisinya
5. Dah siap nih,tinggal dikukus
6. Kukus selama 20 menit
7. Setelah kukus bakar diatas teflon,bolak balik kedua sisinya,angkat dan sajikan
8. Nb : Aku pakai saos yg bumbu kacang yg pecel itu aku tambahin bwg putih 1 sama cabe sesuai selera, gula merah air asam dikit

Resep : Aliyapeliyang

Tag : Makanan