Penasaran cara buat usus gak bau!! lalu di buat keripik usus deh enak renyah

Oleh kang mas yadie

Senin, 10 Juli 2017

Bagikan :

Tweet

Sebel sama si abang udah 3 kali pesen usus g d bawain mulu.. Untung gw orngya bae tapi g banget hehe begitu dapet usus tempat laen aku keripik aja dah (lah korelasinya apa ya.. Ya itung itung pelampiasan gorengya sambil bayangin muka abangya wkwkwk)

Bahan-bahan

1/2 kg usus (sudah bersih biasanya)
Bumbu ayam goreng jadi (biasanya bawang merah putih kunyit dihaluskan)
1 bungkus Tepung terigu kobe
5 sendok tepung beras
5 sendok tepung tapioka
1/2 sendok Garam
Sejumput Merica
Penyedap(option)
Secukupnya Air
Minyak goreng
5 lembar daun jeruk
2 batang sereh

Langkah-Langkah : 

1. Cuci kembali usus sampai bersih
2. Rebus air dan masukan daun jeruk dan sereh (untuk menghilangkan bau)
3. Setelah 3 menit angkat dan tiriskan
4. Masak kembali usus dengan bumbu ayam goreng aduk aduk beri sedikit air tunggu sampai air menyusut dan bumbu meresap matikan api
5. Siapkan tepung tepungan dengan mencampur ketiga tepung dan seperempat dibuat adonan basah dengan mencampur air
6. Setelah usus dingin potong potong usus dengan panjang sesuai selera
7. Masukan kedalam adonan tepung basah lalu masukan ke adonan tepung kering remas remas sambil menunggu minyak panas lakukan sampai usus selesai dilumuri tepung
8. Lalu goreng hingga kuning keemasan dan buih busa nya berkurang artinya usus sudah kering
9. Angakat dan tiriskan. Siap untuk jadi cemilan atau teman nasi

Resep : Eliana Jamhuri

Tag : Kreatif, Makanan