Resep Membuat Pempek dos Simple Tanpa Ikan Mudah dan Anti Gagal

Oleh kang mas yadie

Senin, 01 Mei 2017

Bagikan :

Tweet

Pempek tanpa ikan bikinnya mudah dan anti gagal. Rasanya empuk dan kenyal tapi ga kayak karet.. pokoke uenak... 😋😋

Bahan-bahan

adonan pempek:

• 150 gr terigu
• 1 sdt muncung garam
• sedikit micin
• 300 ml air mendidih
• 300 gr sagu

kuah cuko:

• 1 bh gula merah
• 1 sdt garam
• 1 bks asam jawa (1000an diwarung)
• 300 ml air
• 3 bh bawang putih
• 15 bh cabe rawit ijo (kl mau pedes boleh tambah)

isian telor:

• 1 butir telor
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm terigu
• 30 ml air

Langkah-Langkah :

1. Buat biang pempek dulu: terigu, garam, micin tambahkan air mendidih aduk rata.
2. Setelah hangat tambahkan sagu aduk sampai kalis.
3. Didihkan air dipanci. Ambil adonan bulatkan lalu buat lubang lalu isi telor kocok tutup dg cara dicubit2. Masukan diair mendidih. Lakukan sampai habis.
4. Kuah cuko: haluskan bawang putih, cabe rawit. Rebus bersama air, gula merah, garam, asam jawa. Setelah gula merah larut kemudian saring. Siap dipakai.

Resep : Chef Agustin
      

Tag : jajanan tradisional, Makanan